Bulletproof Coffee – 5 Rezepte vom Butterkaffee

Bulletproof Coffee ist seit dem Trend der Ketogenen Ernährung in aller Munde.

Es handelt sich dabei in der Regel um einen schwarzen Kaffee mit ganz viel Fett.

Ja, richtig gehört: Fett. Wie der deutsche Name “Butterkaffee” es schon sagt, üblicherweise mit ganz viel Butter (vorzüglich Weidebutter).

Mittlerweile gibt es jedoch einige Varianten des Bulletproof Coffees. In diesem Beitrag finden Sie 5 neue Bulletproof Coffee Rezepte,die für Abwechslung im Alltag sorgen.

+Bonus: Wir verraten Ihnen wie Sie den Bulletproof Coffee ohne Mixer unterwegs herstellen können und somit eine fette Ölschicht oben am Tassenrand vermeiden.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist der Bulletproof Coffee?
• Bulletproof Coffee Rezept – die Basisvariante
• Für wen eignet sich Bulletproof Coffee?
• 5 neue Bulletproof Coffee Rezepte für mehr Variation im Alltag
• 6 Vorteile von Bulletproof Coffee?

Was ist der Bulletproof Coffee?

Zugegeben, wenn man noch nichts vom Bulletproof Kaffee gehört hat, mag die Vorstellung einen Kaffee mit Fett oder Butter zu mischen schon etwas seltsam sein.

Der zweite seltsame Gedanke, der sich bei Ihnen einstellen könnte ist, dass man sich kaum vorstellen kann, dass dieses Getränk einem beim Abnehmen helfen kann und gleichzeitig den Energiespeicher auffüllt.

Aber der Bullettproof Coffee hat sich nicht ohne Grund zum Kultgetränk avanciert.

Obwohl gedanklich und vielleicht auch geschmacklich der Bulletproof Coffee nicht zwingend jedermanns Sache ist, eignet sich dieser Kaffee als ideale Ergänzung für eine gesunde und erfolgreiche ketogene Ernährung.

Die meisten trinken ihn mit klassischem Kokosöl.

Auch beliebt und noch effektiver für die Fettverbrennung ist MCT-ÖL als Zutat für den Butterkaffee.

Entwickelt wurde der Butterkaffee von dem Amerikaner Dave Asprey.

Er war auf der Suche nach einem Getränk welches schnell maximale Energie liefert, dabei aber nicht den Insulinspiegel beeinflusst und zusätzlich noch die Fettverbrennung ankurbelt.

Da Fett als Energielieferant No. 1 gilt + Koffein als natürlicher Booster, war die Kombination Fett & Koffein einfach unschlagbar.

Er liefert Energie, verleiht maximalen Fokus und kurbelt die Fettverbrennung ordentlich an – ja richtig gelesen.

Anwendungsgebiete Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee ist besonders populär innerhalb der ketogenen Ernährung und der Low Carb High Fat (LCHF) Ernährungsweise.

Er wird als Frühstücksersatz genutzt.

Er liefert maximale Energie ohne den Insulinspiegel zu beeinflussen und senkt zudem das Hungergefühl.

Bulletproof Coffee Rezept – Die Basisvariante

Der normaler Bullettproof Coffee besteht aus:

• einem Kaffee, der keine Toxine mehr enthalten sollte
• einem EL MCT-ÖL
• 2 EL Weidebutter

MCT ÖLe:

Tipp bzw. neue Hype für Kaffee-Feinde:

• Pilz-Kaffe, dieser ist sanfter für den Magen und fördert zusätzlich langfristig die Fettverbrennung

Pilz Kaffee:

Für wen eignet sich der Bulletproof Coffee?

Ist der kugelsichere Kaffee aber wirklich für jeden so „sicher“?
Das Kultgetränk kann eine großartige Ergänzung für Ihre ketogene Diät sein, aber man sollte dazu sagen, dass sich der Bulletproof Coffee leider nicht für jeden so gut eignet.

Wenn Sie empfindlich auf Koffein oder MCT-Öl reagieren, dann sollten Sie besser auf dieses Getränk verzichten, denn dann wird es für Sie garantiert kein Zaubermittel sein.

Sie sollten dann lieber auf Alternativen aus Tee setzen.

Verwenden Sie zum Beispiel lieber grünen Tee, Matcha oder Kräutertee anstatt Kaffee und anstelle von MCT-Öl lieber Kokos-Öl.

Bullettproof Coffee Rezepte – 6 Varianten des Butterkaffees

Um keine Langeweile aufkommen zu lassen, haben wir im Folgenden für Sie 6 Varianten des Bulletproof Coffees zusammengestellt.

Für diejenigen, die keinen Kaffee trinken, haben wir auch ein Rezept für eine Bulletproof Matcha Latte eingebaut.
Zu dem Bulletproof Chai Latte Rezept können Sie noch das klassische BRAIN OCTANE OIL hinzufügen und Ihn genau so wie einen Bulettproof Coffee zubereiten – dieses Öl wirk 18x so stark wie Kokosöl und kurbelt die Fettverbrennung extrem an.

Keto Ice-Tea auf Thai-Art – Bulletproof Eistee Rezept

Zutaten für keto Ice-Tea:

• 1 EL (gehäuft) schwarzer Tee (lose)
• 2 Anis-Sterne
• 2 Kardamomschoten (ganze)
• 2 Nelken (ganze)
• 1 Zimtstange
• 1/2 TL Vanille-Pulver oder 1 Vanilleschote
• 960 ml Wasser
• Eiswürfel
• Optional: 1/4 Erythritol oder 10-15 Tropfen Stevia
• 2 EL Keto-Kondensmilch (selbstgemacht) oder Kokos-Milch (z.B. von Aroy-D)

Zubereitung:

Wenn Sie die Keto-Kondesnmilch für dieses Rezept benutzen wollen, dann sollte Sie diese als erstes zubereiten:

Zutaten für Keto-Kondensmilch

• 800g Kokos-Milch (wir benutzen einen Mix aus Kokos-Milch aus der Dose und ein Teil von Aroy-D Kokos-Milch)
• 80g Erythritol-Pulver
• Optional: 1 TL Vanille-Extrakt oder Zimt

Zubereitung der Keto-Kondensmilch:

1. Kokos-Milch in einem Topf zum kochen bringen.
2. Sobald sie kocht, hitze runterschalten und die Kokos-Milch auf die Hälfte reduzieren lassen. (Dauert etwa 40-45 Minuten).
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie das Erythritol-Pulver hinzu.
4. Füllen Sie die Kokos-Milch in Einmachgläser und lassen Sie sie abkühlen.
5. Sobald sie abgekühlt ist, verschließen Sie die Gläser und Sie können die Keto-Kondesmilch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Strong-Tipp: Sie können die Keto-Kondensmilch auch in Eiswürfelbehalter füllen und sie dann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Zubereitung des keto Ice-Tea:

1. Bringen Sie zunächst Wasser zum kochen.
2. Geben Sie den Tee, Sternanis, Kardamomschoten, Nelken, Zimtstange und Vanille-Extrakt dazu.
3. Lassen Sie es auf mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten köcheln.
4. Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
5. Tee und die Gewürze abseihen.
6. Falls Sie Erythritol verwenden, dann rühren Sie das noch mit unter.
7. Den Tee vor dem servieren vollständig abkühlen lassen. Sie können Ihn auch in den Kühlschrank stellen.
8. Zum servieren bereiten Sie ein Glas mit Eiswürfel vor und gießen Sie die Teemischung hinzu.
9. Zum Schluss geben Sie noch Ihre Keto-Kondensmilch dazu.

Keto Iced Coffee – Vietnamese

Zutaten:

(für eine Portion)

• 1-2 EL gemahlener Kaffee, idealerweise vietnamesischer Kaffee (grob gemahlen – damit nix durch den Filter fällt)
• 2 EL Keto-Kondensmilch (gerne auch mehr – das Rezept zur Keto-Kondensmilch finden Sie hier: Rezept Keto Ice-Tea auf Thai-Art )
• 2/3 – 1 Tasse kochendes Wasser
• Eiswürfel

STRONG-Tipp: Machen Sie nicht den selben Fehler, der uns passiert ist. Es ist besser, wenn man den Kaffee hinzufügt, bevor man den Filter auf das Glas legt. So vermeidet man, dass der Kaffeesatz durch den Filter in das Glas fällt.

1. Bereiten Sie die Keto-Kondensmilch am Besten in Voraus vor und geben Sie einen EL davon in Ihr Glas.
2. Schrauben Sie den oberen Teil Ihres vietnamesischen Kaffeefilters ab und fügen Sie den gemahlenen Kaffee hinzu.
3. Schrauben Sie den oberen Teil nun wieder drauf.
4. Drehen Sie den Filter ein- oder zweimal, um das Kaffee-Mehl gleichmäßig zu verteilen.
5. Stellen Sie es auf Ihr Glas.
6. Geben Sie 2 EL heißes Wasser hinein und lassen Sie den Kaffee für 20-30 Sekunden aufquellen.
7. Dann gießen Sie das restliche Wasser dazu (ideale Temperatur ist 85-90°C).
8. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es für etwa 4-5 Minuten durchtropfen, bis das komplette Wasser durchgelaufen ist. Wenn es nicht mehr tropft, entfernen Sie den Filter und fügen Sie das Eis hinzu.
9. Fügen Sie die restliche Keto-Kondensmilch dazu (etwa 1 EL) und verrühren alles miteinander.

Bulletproof Keto Matcha Latte

Zutaten:

• 120 ml kochendes Wasser
• 1/2 – 1 TL Matcha-Pulver
• 80 ml Kokos-Milch (wir haben die von Aroy-D genommen)
• 1 EL MTC Öl oder Bulletproof Upgraded Octane Oil
• Optional: 1-3 Tropfen Stevia (flüssig) oder 1-2 TL Erythritol

STRONG-Tipps: Wenn Sie Matcha noch nie ausprobiert haben, dann beginnen Sie zunächst nur mit 1/2 TL Matche-Pulver. So tasten Sie sich langsam ran und können nach und nach mehr hinzufügen.

Verwenden Sie unbedingt flüssige Kokos-Milch, wie zum Beispiel die von Aroy-D, benutzen Sie auf jeden Fall keine Kokosnusscreme oder ähnliches.

Vermeiden Sie bei diesem Rezept, zumindest wenn Sie Ice-Latte machen wollen, Kokos-Öl, da Kokos-Öl in kalten Getränken wieder eine feste Konsistenz bekommt.

Zubereitung:

1. Zunächst sollten Sie das Matcha-Pulver im heißen Wasser auflösen. Gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden.
2. Verwenden Sie am Besten einen Bambus-Schneebesen oder einen Milchschäumer dafür.
3. Fügen Sie Brain Octans Öl oder MTC-Öl dazu und vermischen erneut alles ganz gründlich miteinander.
4. Gießen Sie es in Ihr Latte-Glas.
5. Um den Kokos-Milchschaum zu machen, benutzen wir immer einen Milchschäumer.
6. Sobald die Kokos-Milch schaumig geworden ist, gießen Sie die Milch behutsam auf Ihr Matcha-Getränk.
7. Optional streuen Sie noch etwas Matcha-Pulver, Vanille-Pulver oder Zimt auf den Milchschaum.
8. Wenn Sie es besonders süß mögen, dann verwenden Sie noch etwas Stevia oder Erythritol.
9. Genießen Sie Ihren Latte entweder heiß oder lassen Sie Ihn abkühlen und fügen Sie noch ein Paar Eiswürfel hinzu.

Keto Bulletproof Chai Latte Rezept

Zutaten:

(für 2 Portionen)

für Chai-Tee-Mischung:

• ½ TL Zimt
• ¼ TL Ingwerpulver oder 1 TL frisch geriebener Ingwer
• ¼ Teelöffel Piment
• ¼ TL Fenchelsamen
• ¼ TL Muskatnuss
• ¼ TL Gewürznelken
• 4 Kardamomhülsen
• 1 Vanilleschote oder ½ TL Vanille-Extrakt
• ¼ TL Salz (oder weniger)
• 2 schwarze Teebeutel
• 2-3 Tassen Wasser

Mischen mit:

• 120 ml Mandelmilch
• 120 ml Kokos-Milch
• 1 EL Erythritol
• Optional: 10-15 Tropfen Stevia-Extrakt

Strong-Tipp: Achten Sie unbedingt darauf, dass Sie ungesüßte Madelmilch verwenden, um unnötige Zusätze zu vermeiden oder stellen Sie Ihre eigene Mandelmilch her. Wie das geht, zeigen wir Ihnen in unserem Artikel Mandelmilch selber machen – die Anleitung.

Zubereitung:

1. Vermischen Sie alle Gewürze miteinander und füllen Sie die Gewürze in einen Teebeutel oder direkt in einen Topf mit kochendem Wasser.
2. Erhitzen Sie die Mandel- und Kokosmilch und gießen Sie sie in ein Glas. Fügen Sie die Chai-Mischung hinzu und rühren alles gut um.

Strong-Tipp: Sie können die Chai-Mischung auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach erhitzen und mit der Mandel- und Kokos-Milch vermischen.

Pumpkin Spice Keto-Latte

Warum lieben wir die Kaffee-Kreationen von Starbucks & Co?

Klar, weil sie so lecker sind, aber haben Sie sich mal gefragt, warum wir so süchtig danach sind?

Die Antwort ist ganz simpel, es liegt nicht nur am Geschmack, sondern an den großen Mengen an zugesetztem Zucker und anderen ungesunden Zutaten, die diese special Kaffee-Variationen zu wahren Kalorienbomben machen – wobei wir nur denken, ist doch nicht schlimm, wir haben doch nur einen Spiced Pumpink Latte getrunken.

Der Zucker und die anderen diversen Zutaten in so einem Getränk machen uns „abhängig“ und lösen das Verlangen nach MEHR aus.

Wussten Sie, dass Ihr Venti Mokka Cookie Crumble Frappuccino über 600 Kalorien beinhaltet?

Nicht zu vergessen, dass es sich hierbei um leere Kalorien handelt, die unserem Körper nichts nützliches bieten, zudem wird viszerales Fett direkt in unserem Bauch abgespeichert.

Damit Sie aber künftig nicht auf leckere Dinge verzichten müssen, haben wir ein ketogenes Pumpkin Spice Latte Rezept für Sie gefunden.

Testen Sie es aus, uns erinnert der Geschmack an die Starbucks-Kreation nur mit dem Unterschied, dass Sie diese Version ohne Reue genießen können.

Er ist reicht an gesunden Fetten, arm an Kohlenhydraten und schmeckt dazu noch super lecker.

Der Zusatz von Kurkuma bringt die gesundheitlichen Vorteile dieses ketogenen Getränks weit nach vorne.

Kürbis und die anderen Gewürze geben dem Ganzen eine sanfte süßliche Note.

Wenn Sie es gerne in eine vollwertige Mahlzeit verwandeln möchten, dann fügen Sie zu dem Keto-Latte noch etwas Kollegenpulver hinzu, das zusätzliches Protein liefert und den Hunger in Zaum hält.

Zutaten:

(für 2 Portion)

• 240 ml Kokos-Milch (z.B. von Aroy-D)
• 1 Tasse (240 ml) frisch gebrühter Kaffee (gerne auch entkoffeiniertenKaffee) – wir haben Bulletproof Kaffee verwendet
• 50 g Kürbispüree
• 1/2 TL Kürbiskuchen-Gewürz
• 1/4 TL Vanilleschoten-Extrakt
• 1/4 TL Kurkuma
• 1/8 TL schwarzen Pfeffer (verbessert die Absorption von Kurkuma)
• 2 EL (das entspricht etwa 30ml) Brain Octane Öl oder MCT Öl
• Optional: Low-Carb Süßungsmittel wie z.B. Erythritol oder Stevia-Tropfen
• Optional: 2 EL (14g) Kollagenpulver

Strong-Tipps:

• Ist Ihnen der Keto-Latte nicht süß genug? Dann fügen Sie einige Tropfen Stevia oder mehr Erythrit hinzu, um Ihren Gaumen mit etwas Süße zu verwöhnen. Gerade wenn Sie sich in einer Umstellungsphase befinden, werden Ihnen viele Low-Carb Rezepte nicht “süß” genug sein, da Ihre Geschmacksnerven sich erstmal anpassen müssen.
• Sie wollen gerne Koffein vermeiden? Dann verwenden Sie einfach entkoffeinierten Kaffee. Beachten Sie aber dabei, dass der Kaffee frei von Chemikalien ist, wie z.B. der Swiss Water Process Decaf.

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie die Kokos-Milch in einem kleinen Topf, bis sich auf der Oberfläche kleine Blasen bilden.
2. Bereiten Sie den Kaffee zu.
3. Alle Zutaten in einen Blender geben. Also die heiße Kokos-Milch, den Kaffee, Kürbispüree, Kürbis-Gewürz, Vanille-Extrakt, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und MTC-Öl.
4. Vermixen, bis alles glatt und schaumig ist. Fügen Sie optional Kollagen und Ihr Süßungsmittel dazu. Danach nochmals mixen.

6 Vorteile von Bulletproof Coffee?

1. Bulletproof Coffee gibt Ihnen alle Vorteile von schwarzem Kaffee und noch mehr

Eine regelmäßige Tasse schwarzen Kaffee ist eh schon voller Nährstoffe und hat viele gesundheitliche Vorteile.

Die Kombination nun mit Butter oder Ghee kann bei folgendem helfen:

• Diabetes zu verhindern
• Schützt vor Alzheimer
• Schützt vor Parkinson-Krankheit
• Schützt die Leber
• Senkt das Schlaganfallrisiko
• Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen

2. Bulletproof Coffee kann beim Abnehmen helfen

Bulletproof Coffee kann – wenn er mit der ketogenen Diät kombiniert wird – helfen, schnell an Gewicht zu verlieren.

Auch wenn es fetthaltig ist, ist die Idee, Butterkaffee so zu verwenden, dass die Fette als Energiequelle genutzt werden.

Viele Menschen verwenden Bulletproof Kaffee als Frühstücksersatz im Zuge des Intervallfastens und berichten, dass er sie bis zum nächsten Snack oder Essen satt macht.

Bulletproof Coffee hilft somit Heißhunger zu reduzieren.

Linktipp: Ketogene Frühstücksrezepte

3. Bulletproof Coffee ist vollgepackt von gesunden Fetten

Butterkaffee und die verschiedenen Arten von Ölen, die häufig verwendet werden, enthalten sehr viel Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren.

Omega-3-Fettsäuren helfen dem Körper in vielerlei Hinsicht, einschließlich der Bekämpfung von Depressionen, zur Linderung der Symptome von Asthma, Aufmerksamkeitsdefizit- / Hyperaktivitätsstörung und Alzheimer-Krankheit.

Omega-3-Fettsäuren sind auch bei schwangeren und stillenden Frauen wichtig, um bei der Entwicklung der Augen und des Gehirns eines Neugeborenen zu helfen.

Omega-6-Fettsäuren enthalten entzündungshemmende Wirkstoffe, die der Alterung vorbeugen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorbeugen.

Linktipp: Ketogene Lunchrezepte

4. Bulletproof Coffee kann helfen, Ihr Gehirn gesund zu halten

Bulletproof Coffee fördert auch die psychische Gesundheit. Der Kaffee, kann das Gehirn vor altersbedingten kognitiven Erkrankungen wie Demenz, Alzheimer und Parkinson schützen.

In niedrigen Dosen kann Bulletproof Coffee als milder kognitiver Verstärker wirken. Er kann auch helfen Panikattacken zu verringern und die Stimmung zu verbessern.

Wohingegen hohe Dosen Koffein (ohne Fett) Angstzustände verschlimmern, Personen nervös machen und Schlaflosigkeit verursachen können.

Linktipp: Ketogenes Abendessen Rezepte

5. Bulletproof Coffee kann helfen, Ihre Energie zu steigern

Bulletproof Coffee ist eine großartige Quelle für Energie.

Wie begeisterte Kaffeetrinker wissen, gibt Koffein am Morgen viele tolle und normalerweise dringend benötigte Energie und hilft sogar, die sportliche Leistung zu steigern.

Wenn Kaffee jedoch mit Zucker und Sahne angereichert wird, liefern diese Kalorien keine Nährstoffe, weil es sich dabei um leere Kalorien handelt und der Insulinspiegel und somit unser Energielevel schnell wieder absinkt.

Gibt man jedoch gesunde Fette in den Kaffee, die nahrhaft sind, dann profitieren Sie den ganzen morgen von konstanter Energie und können sich voll konzentrieren.

Perfekt also, wenn Sie mal keine Zeit hatten etwas zu frühstücken oder gerade die Ketogene Ernährung mit Intervallfasten kombinieren

6. Bulletproof Coffee hat einen super Geschmack ohne Zuckerzusatz

Für diejenigen, die ihren Kaffee schwarz trinken, ist die Kalorienzahl äußerst gering bis kaum merkbar.

Das Hinzufügen von Zucker und Sahne allerdings erhöht schnell die Kalorienzahl auf gut über einhundert Kalorien pro Tasse, je nachdem, wie viel Sie hinzufügen.

Diejenigen, die Lattes, Mochas und andere Spezialgetränke genießen, steigt die Kalorienzahl pro Tasse meist noch mehr.

Bulletproof Coffee enthält zwar mehr Fett als eine normale Tasse schwarzer Kaffee aber er enthält keinen überschüssigen Zucker.

Zucker ist bei der Sache der Bösewicht!

Zucker ist für die Anlagerung von Fett im Körper zuständig – nicht das Fett!

Er fördert die Gewichtszunahme, Bluthochdruck und einem hohen Anteil an schlechtem Cholesterin.

Das Fett, das in Bulletproof Coffee enthalten ist, ist ein gesundes Fett, das dazu beiträgt, dass Ihr Körper effizient arbeitet und Ihnen hilft, sich während des ganzen Morgens satt zu fühlen.

Linktipp: Bulletproof Ice Cream – Rezepte für Eiscreme die zur Ketogene Ernährung passt

Du ernährst dich Keto wirst aber immer dicker?

Vermeide Ernährungs-Fehler bei Keto mit unserem 30 Tage Keto Ernährungsplan

Die falsche Auswahl an Rezepten und Lebensmitteln kann bei Keto zu GEWICHTSZUNAHME führen! Um diese Fehler zu vermeiden und schnell mit Keto abzunehmen, empfehlen wir dir unseren 30 Tage Keto Ernährungsplan.Dieser sagt dir ganz genau was du wann essen solltest um schnell Erfolge mit Keto zu erzielen. Klicke hier um mehr zu erfahren: 30 Tage Keto Diät Ernährungsplan

Fazit:

Hast du bereits Erfahrungen mit der ketogenen Diät gemacht? Wie schaffst du es Keto in deinen Alltag einzubauen? Wenn du unsicher bist, wie du mit Keto starten sollst, dann empfehlen wir dir unseren 30 Tage Keto Ernährungsplan (gibt es übrigens auch für Veganer).